Sorbet de préssec sense gelateria

Fàcil sorbet de préssec sense màquina de gelat! Serviu suau llest per menjar en 5 minuts amb préssecs congelats, o utilitzeu préssecs frescos i congeleu-los per més tard. Un refrescant postre congelat.

Sorbet de préssec fet amb préssecs congelats, sucre i suc de llimona, abocat en un plat.

Sorbet casolà de préssec

Quan arriben els calorosos mesos d’estiu, les postres congelades són imprescindibles, i aquesta recepta de sorbet de préssec ho és fàcil de fer a casa.

No cal una màquina de gelatsempre que tinguis un processador d’aliments o batedorael pots preparar en poc temps. La part més difícil és esperar que es congeli, tret que utilitzeu préssecs congelats i no us importi una textura suau.

Sorbet vs. Sorbet

Aquesta recepta de sorbet de préssec pot fer-vos preguntar: “Hi ha alguna diferència entre sorbet i sorbet?”La resposta és .

La diferència entre aquests dos tipus de postres congelades és la manca o l’addició de làctics. El sorbet no conté cap làctic, mentre que el sorbet conté una mica de nata o llet per donar-li una textura més rica i cremosa..

El sorbet és només fruita?

Tot i que el sorbet és sense lactis, sí més que fruitai alguns sorbets no fan servir fruita gens.

El sorbet també es coneix com “gel d’aigua”, ja que està fet de aigua ensucrada amb aroma. La fruita o el suc de fruita és un aroma comú utilitzat en sorbets.

L’addició de fruita és el que permet fer aquest sorbet sense màquina de gelat. Per descomptat, encara podeu utilitzar-ne un si voleu.

Sorbet instantani de préssec fet amb préssecs congelats.

Ingredients

Ingredients etiquetats per al sorbet de préssec.

Per fer sorbet de préssec necessitareu:

  • Préssecs frescos o congelats – He utilitzat préssecs congelats per accelerar el procés, que també és fantàstic quan els préssecs no estan fora de temporada. Podeu utilitzar préssecs frescos a rodanxes amb o sense la pell, sempre que tingueu una batedora / processador d’aliments resistent.
  • Sucre granulat – La quantitat de sucre marca la diferència en com es congela el sorbet. Intenta obtenir una proporció de 4:1 fruita a sucre en pes. Si tens massa poc sucre, serà gelat i difícil de treure. Massa sucre i no es congelarà completament. El ciència a sorbet pot ser complicat. A més, quan els aliments es congelen, tenen un gust menys dolç, així que tingues-ho en compte. Pot semblar molt sucre, però cal aconseguir la consistència adequada.
  • Suc de llimona – Potencia el sabor de la fruita i equilibra la dolçor.
  • *Aigua calenta – Si utilitzeu préssecs congelats. (No es mostra a la foto.) Per informació: Això farà que el sorbet estigui una mica gelat després de congelar-se completament, de manera que és millor menjar-lo just després de barrejar-lo. (Textura de servei suau.)

Com fer sorbet de préssec sense una gelatera

Imatge de collage de passos per fer sorbet de préssec.
  1. Col·loqueu les rodanxes de préssec congelades, el sucre i el suc de llimona en un processador d’aliments o una batedora.
  2. Processar fins que quedi ben tallat. Atureu la màquina i rasqueu els costats.
  3. Afegiu l’aigua tèbia. Processar fins que estigui suau, rascant els costats segons sigui necessari.
  4. Menja immediatament per a una textura suau, o esteneu el sorbet de préssec en un plat poc profund apte per al congeladorpremeu embolcall de plàstic o paper pergamí a la part superior i congelar durant 3-4 horeso fins que estigui ferm.

Quant dura el sorbet?

Podeu emmagatzemar aquest sorbet de préssec en un recipient tancat al congelador fins a 2-3 mesos.

Sorbet de préssec sense gelatera, congelat en una paella.

Puc fer sorbet de préssec amb préssecs en conserva?

He fet sorbet de préssec de maduixa amb préssecs en conserva. Així que sí, funciona, però la textura serà molt millor amb préssecs frescos que no s’hagin cuinat.

El meu sorbet està congelat, què faig?

Això passarà si no afegiu prou sucre o el vostre congelador està especialment fred.

Només deixeu reposar el sorbet al taulell de la cuina durant 5-10 minuts perquè es fongui una mica abans de treure’l. Tu pots també passa la teva cullera de gelat sota aigua calenta per ajudar a suavitzar el sorbet a mesura que trepitgeu.

Sorbet de préssec de tres ingredients reunit en plats individuals.

Més postres congelades

Fes una ullada a aquestes altres postres congelades per mantenir-te fresc aquest estiu.

Si feu aquesta recepta, valoreu-la i reviseu-la als comentaris a continuació. GRÀCIES!

Ingredients

  • 16 oz de préssecs congelats (unes 4 tasses)

  • 1/2 tassa de sucre granulat (4 oz de pes)

  • 1 1/2 culleradeta de suc de llimona

  • 1/4 tassa d’aigua tèbia*

Instruccions

  1. Col·loqueu les rodanxes de préssec congelades, el sucre i el suc de llimona en un processador d’aliments o una batedora. Processar fins que quedi ben tallat. Atureu la màquina i rasqueu els costats.
  2. Afegiu l’aigua tèbia. Processar fins que estigui suau, rascant els costats segons sigui necessari.
  3. Mengeu immediatament per obtenir una textura suau o esteneu el sorbet de préssec en un plat poc profund apte per al congelador, premeu paper de plàstic o paper pergamí a la part superior i congeleu-ho durant 3-4 hores o fins que estigui ferm.

Notes

  • PRÉSCESSOS FRESCS: podeu pelar els préssecs o deixar-ne la pell si teniu un processador d’aliments / batedora resistent. Primer podeu congelar les rodanxes de préssec en una safata amb paper pergamí o barrejar-les tal com estan.
  • *Ometeu l’aigua si feu servir préssecs frescos (no congelats). FYI: afegir aigua farà que el sorbet sigui més gelat després de congelar-se completament. El millor és menjar el sorbet just després de barrejar, si utilitzeu préssecs congelats i aigua.
  • L’ús de préssecs frescos pot trigar fins a 6-7 hores a congelar-se completament.
  • Podeu abocar la barreja de préssec en puré en una gelatera per batre, si voleu.
  • Guardeu el sorbet de préssec en un recipient hermètic al congelador fins a 2-3 mesos.

Productes recomanats

Com a associat d’Amazon i membre d’altres programes d’afiliació, guanyo amb les compres que compleixen els requisits.

Informació nutricional:

Rendiment: 4

Mida de la porció: 1

Quantitat per porció:

Calories: 141Greix total: 0 gGreix saturat: 0 gGreixos trans: 0 gGreixos insaturats: 0 gColesterol: 0 mgSodi: 1 mgHidrats de carboni: 36 gFibra: 2 gSucre: 34 gProteïna: 1 g

Aquestes dades han estat proporcionades i calculades per Nutritionix i només són una estimació.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *