Roquette llança nous ingredients de pèsols orgànics per a aliments sans i sostenibles – vegconomist

Coetlíder mundial en ingredients d’origen vegetal, llança una nova línia d’ingredients de pèsols orgànics amb una gamma de midó de pèsols orgànics i proteïnes de pèsols aïllades adaptades per a categories de nutrició especialitzada, no lactis o carns alternatives.

La nova línia forma part de les solucions de la companyia per als clients centrats en el desenvolupament de productes amb ingredients orgànics per estar al dia amb la demanda creixent d’aliments sans i sostenibles. A principis d’any, la companyia va llançar NUTRALYS, una altra gamma de proteïnes orgàniques amb textura per als mercats de la UE i els EUA.

El vicepresident sènior de proteïnes vegetals de Roquette, Jeremy Burks, va dir: “Els nostres equips van crear aquests grans productes basats en les necessitats dels consumidors aprofitant la nostra experiència de llarga data en proteïnes vegetals i pèsols. Aquest llançament, només cinc mesos després de la proteïna de textura orgànica NUTRALYS®, reflecteix l’ambició de Roquette d’accelerar la innovació per seguir el ritme de les noves tendències de consum i continuar sent el soci preferit per als clients que comparteixen la nostra passió per la cuina basada en plantes”.

hamburguesa i sostenint un batut en un pot de vidre a les mans al festival de menjar al carrer.  Dona boho feliç mossegant hamburguesa amb beguda al carrer d'estiu
© Rocket

Una xarxa de productors de pèsols canadencs

Roquette afirma que confia en una xarxa de productors de pèsols orgànics a tot Canadà que garanteix la qualitat dels ingredients i la cadena de subministrament estable. Els pèsols orgànics es transformen en proteïnes o midons en una “planta d’última generació” que Roquette va obrir per a la producció d’ingredients orgànics ubicada a Portage la Prairie, Canadà, explica la companyia.

“D’Amèrica a Europa, del camp al plat, volem oferir ingredients ecològics d’origen de confiança, i els agricultors són una peça essencial d’aquesta estratègia ecològica. Sabem de quina granja prové el nostre pèsol ecològic, ja que estem implicats durant tota la cadena de valor. Aquesta nova línia de pèsols ecològics és una fita de la revolució alimentària amb la qual Roquette està tan compromesa”, afegeix Burks.

Roquette està llançant la seva gamma d’ingredients de midó de pèsols i proteïnes de pèsols a Amèrica del Nord, Mèxic i Europa, amb un llançament previst per a altres mercats.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *