Quanta cafeïna té el te?

Aquesta és una pregunta que es fa sovint:

Quanta cafeïna es troba en el te?

Bé, la resposta és que la quantitat de cafeïna del te depèn del tipus de te, com el te blanc, el te verd i el te negre, que tenen diferents quantitats de cafeïna, així com quant de temps el trempes i quina temperatura tries.

Per tant, desglossem-ho. El nivell de cafeïna del te depèn de:

– Mètode de processament del te (te negre, te verd, te blanc) – Tot el te s’extreu de la mateixa planta de te, també anomenada camellia Sinensis, però el nivell de cafeïna depèn del mètode de processament i fins i tot del moment de la collita perquè pot haver-hi diferència en el nivell d’oxidació del te.

– Quant de temps s’elabora el te – òbviament, però com més temps trepitgeu el te, més cafeïna s’absorbirà al te que beu. Per exemple, si prepares te negre durant un minut, tindrà 40 mg de cafeïna. Però, si la prepara durant 3 minuts, la quantitat de cafeïna augmentarà a 60 mg.

– A quina temperatura s’elabora el te – Com més alta sigui la temperatura quan s’elabora el te, augmentarà la taxa d’extracció de cafeïna al te, perquè les temperatures més altes fan que les molècules es moguin més ràpidament i transfereixin més cafeïna de la fulla de te al te.

Aquí hi ha una representació tabular de la quantitat de cafeïna en diferents formes de te.

Tipus de te

Quantitat de cafeïna en mil·ligrams (mg)

Té negre

47 a 90 mg

Te verd

20 a 45 mg

Té blanc

6 a 60 mg

Té de Yerba Mate

85 mg

Té Matcha

35 a 40 mg

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *