Nòmades digitals, tercera part: l’etiqueta dels convidats al vostre cafè

A mesura que més persones treballen de forma remota, és possible que estiguin instal·lant una botiga a la vostra cafeteria. Aquests són alguns consells per fomentar un bon comportament dels hostes.

PER TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SENIOR ONLINE

Foto destacada de Tanya Nanetti

Nota de l’editor: Aquesta és la tercera entrega de la nostra sèrie “Digital Nomads”; si us els heu perdut, consulteu les parts 1 i 2.

Els nòmades digitals, els que treballen fora d’una oficina tradicional, són ara més habituals que mai. A cada racó sorgeixen espais de treball conjunt dedicats, però les biblioteques, els menjadors, els vestíbuls d’hotels i altres ubicacions improvisades acullen almenys uns quants nòmades digitals un dia determinat. I, per descomptat, la ubicació de treball nòmada digital més popular de la vostra comunitat pot ser la vostra cafeteria.

Tot i que fins fa uns anys semblava que la majoria de cafeteries estaven disposades a acollir nòmades digitals sense cap tipus de limitació, ara les coses comencen a canviar dràsticament i moltes cafeteries estan alterant les seves polítiques. Pren Sworkper exemple, que es va obrir fa més de dues dècades com la primera cafeteria de Los Angeles que ofereix un espai de treball dedicat impulsat per ordinador, però que recentment ha canviat de nom mentre canviava el seu format per prohibir els ordinadors portàtils.

Els nòmades digitals han passat d’una benedicció a una maledicció?

Tot i que els clients són essencials per a un negoci de cafè amb èxit, què passa si els clients no són realment clients? Els propietaris de cafeteries sovint lluiten per obtenir prou beneficis per donar suport als seus negocis quan estan plens de gent asseguda tot el dia treballant a distància.

Però no és només una qüestió de multituds: molts altres aspectes poden influir en la decisió entre acollir o prohibir la presència de nòmades digitals. Consumeixen prou per donar suport a la cafeteria? Són respectuosos amb el negoci? Són educats amb altres clients? Bàsicament, la seva presència és una ajuda per al negoci, o només és una càrrega?

Una persona sola en una taula una cafeteria amb un telèfon i un ordinador portàtil.
Les cafeteries poden beneficiar-se dels nòmades digitals o dels treballadors a distància quan tothom entén les normes de la botiga. Foto d’Austin Distel per Desesquitxa.

L’etiqueta bàsica és essencial

Per facilitar la relació entre els nòmades digitals i les cafeteries, pot ser útil publicar una declaració bàsica d'”Etiqueta de treball de cafeteries” en un lloc visible. Seguint en gran part pràctiques de sentit comú i no tan diferents de cap etiqueta de l’espai de treball conjuntaquesta afirmació es pot basar en unes regles senzilles que poden ajudar a aclarir la relació entre la botiga i els seus clients nòmades digitals. Vegem ara algunes d’aquestes regles:

Primera regla: Trobeu el lloc adequat per treballar.

L’ideal seria que els clients n’utilitzin un moltes aplicacions o llocs web disponibles per trobar espais acollidors per a ordinadors portàtils i treball directe. Però si no, un cop hagin arribat a la vostra botiga, animeu els clients a consultar les vostres normes. La senyalització pot ajudar els clients a indicar taules on es permeten els ordinadors portàtils, per exemple, però els baristes també haurien d’estar preparats i capaços de respondre preguntes.

A més, si la vostra botiga té directrius que canvien al llarg de la setmana, feu que les normes siguin clares i visibles per a tothom. Hi ha una zona designada per a portàtils? És diumenge i la botiga no permet treballar digitalment els caps de setmana? Hi ha una estada màxima? O potser acabes de canviar les regles i els ordinadors portàtils ja no estan permesos? Totes les normes i directrius s’han de publicar. Si els clients tenen cap pregunta, una xerrada ràpida amb el seu amable barista hauria de ser suficient per ajudar-los a entendre què passa a la botiga.

Segona regla: Trieu les hores fora de punta.

Una cafeteria sempre té moments més ocupats i més lents del dia. Potser la vostra botiga està tancada a l’hora d’esmorzar o té pressa per dinar. Animeu la gent a limitar el seu temps a les taules quan el vostre lloc està ple. Pots animar els nòmades digitals a visitar-se a les hores de baixa intensitat mitjançant la promoció de begudes especials, com ara recanvis gratuïts de goteig per a hores més lentes del dia, o ampliant el període de temps en què es poden ocupar les taules quan la botiga normalment està menys ocupada. Aquestes regles poden ajudar els nòmades digitals a saber quan haurien de sentir-se lliures de treballar a la vostra botiga, però també demostrar que el vostre és un negoci existent amb altres clients que també mereixen la vostra atenció i servei.

Les cafeteries poden donar la benvinguda als nòmades digitals oferint ofertes especials dirigides a ells durant les hores baixes. Foto d’Austin Distel per Desesquitxa.

Regla 3: Doneu suport al negoci (i no us oblideu de donar propina al vostre barista!).

Si els nòmades digitals volen instal·lar una botiga a la vostra botiga, és perfectament raonable demanar-los que facin compres. També està bé establir mínims durant el temps que algú pot treballar a la vostra botiga sense fer una altra compra. Si algú només passa 10 minuts revisant el correu electrònic, una tassa de cafè o un refresc pot ser una compra prou gran com per justificar que es connecti a la vostra Wi-Fi. Tanmateix, si s’instal·len amb un ordinador portàtil i passaran tot el matí a la vostra cafeteria, també està bé establir un límit de despesa, un límit de temps o tots dos. De nou, els baristes haurien de poder explicar qualsevol regla i hauríeu de tenir una senyalització publicada o disponible a través d’un codi QR que proporcioni als clients tots els detalls.

Totes aquestes regles poden semblar difícils d’aplicar, però també demostren als vostres clients i nòmades digitals que la vostra botiga està allà per atendre-los a tots de la millor manera possible, alhora que us permet mantenir-vos en el negoci. Els clients que no compren res no són clients en absolut.

Regla quarta: no hi ha vídeos, música ni trucades telefòniques sense auriculars.

És comprensible que a la gent li agradi escoltar música o veure un vídeo quan treballen. Però si treballen a la vostra botiga, també està bé dir-li als vostres clients que només ho poden fer si tenen auriculars. L’única música que algú hauria d’escoltar en una cafeteria és la música que reprodueix la botiga al seu sistema de so. Passa el mateix amb els vídeos: ningú vol escoltar el contingut de l’ordinador o del telèfon d’una altra persona i, en canvi, és fàcil utilitzar auriculars.

A més, ningú no necessita unir-se a una reunió de Zoom des de la vostra botiga. La vostra botiga és un lloc de negocis al servei de diversos clients. Si un nòmada digital vol participar en una videoconferència, hauria de fer-ho des d’una ubicació diferent.

Cinquena regla: sigueu atents.

Els nòmades digitals poden ser benvinguts a la vostra botiga juntament amb altres treballadors remots i els vostres clients habituals. Tothom entra al teu espai i haurien de seguir les teves regles. I potser la regla més important de totes és la més senzilla: ser considerat.

Els vostres clients han de tenir en compte vosaltres, els vostres empleats i el vostre espai. També han de ser considerats els uns amb els altres. La teva botiga és un espai social on la gent haurà d’interactuar amb el teu personal i entre ells. Totes aquestes interaccions haurien de produir-se amb educació i amabilitat. Si els clients tenen problemes, hauríeu de demanar-los que marxin. Si els nòmades digitals ocupen massa espai a la taula, podeu demanar-los que el redueixin. Pots fer-los saber que estàs content de tenir-los com a client, però també tens altres clients i tots necessiten una mica d’espai.

La decència i el respecte comuns poden escassejar en altres llocs del món, però no cal que estiguin a la vostra cafeteria.

SOBRE L’AUTOR

Pregunta a Nanetti (ella) és una barista especialitzada en cafè, una viatgera i una somiadora. Quan no està darrere de la màquina de cafè (o visitant algun racó amagat del món), està ocupada escrivint per a Insurrecció del cafèun lloc web sobre cafès especials que està creant juntament amb el seu xicot.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *