Mini pastissos de formatge Funfetti – Enfornar o trencar

Farcits de ruixats de colors, aquests mini pastissos de formatge Funfetti són divertits, festius i plens de sabor. Un perfecte opció per a una celebració!

un Mini Funfetti Cheesecake en un plat blanc amb més pastissos de formatge al fons.  Falta una mossegada al pastís de formatge.

Mini pastissos de formatge Funfetti

Què diu més la celebració que els ruixats? Al món de la pastisseria, són la manera perfecta de vestir la teva cocció per a una ocasió especial. I un pastís de formatge Funfetti és absolutament perfecte per a una celebració. Fes-los mini, i encara són més divertits i adorables!

Aquestes petites mossegades dolces són simplement un pastís de formatge de vainilla tot vestit amb esquitxades de colors. Afegiu un rajolí de nata muntada i encara més ruixats per obtenir un divertit lot de mini postres.

Mini pastissos de formatge Funfetti sobre un pedestal blanc

Potser la millor part d’aquesta recepta de pastís de formatge de confeti? Que fàcil de fer! Saltaràs la tradicional crosta de galetes de Graham a favor d’utilitzar un Golden Oreo sencer per a l’escorça. (Com les galetes i els pastissos de formatge amb crema!) A continuació, barregeu alguns ingredients senzills per al farcit. Tampoc no hi ha paella amb forma de moll, temps de cocció llargs ni bany maria. Es couen en una mitja hora aproximadament en un motlle per magdalenes. I la mida mini significa que no es tallen a l’hora de servir!

I, per descomptat, ruixats! Els ruixats de l’arc de Sant Martí estàndard són tot el que necessiteu aquí. Però també podeu triar una barreja específica de colors per combinar amb la vostra celebració. (Si no podeu obtenir prou ruixats, també heu de provar Sprinkle Crinkle Cookies!)

Aquests Mini Funfetti Cheesecakes són una alternativa divertida als pastissos d’aniversari. Sincerament, són una opció fantàstica per a tot tipus d’esdeveniments feliços. Són tan feliços i divertits! Si teniu bons records de preparar una barreja de pastissos funfetti, aquests són petits mossets de nostàlgia perfectes.

vista aèria dels ingredients per als pastissos de formatge Mini Funfetti

El que necessitaràs

Desplaceu-vos a la targeta de receptes a la part inferior d’aquesta publicació per obtenir les quantitats d’ingredients i les instruccions completes. Aquí teniu algunes notes útils sobre els ingredients.

  • Oreos d’or – Utilitzareu galetes senceres per a l’escorça d’aquests pastissos de formatge. M’agrada el sabor de vainilla de les Golden Oreos, però podeu utilitzar les clàssiques Oreos de xocolata o una altra varietat si voleu. Si preferiu una crosta de galetes més tradicional, proveu l’escorça de galetes de Graham a les Mini Lemon Cheesecakes.
  • Crema de formatge – El formatge cremós sense greix funciona millor. Deixeu que arribi a temperatura ambient perquè es barregi suaument.
  • Sucre granulat
  • Ous – Necessitaràs un ou més un rovell d’ou. Deixeu que aquests arribin també a temperatura ambient.
  • Extracte de vainilla – Per obtenir un sabor una mica diferent, prova l’extracte d’ametlla.
  • Crema agra – La crema agra plena de greixos us donarà els millors resultats. Com el formatge crema i els ous, porteu-ho a temperatura ambient.
  • Esquitxades de l’arc de Sant Martí

Quin tipus de ruixats he d’utilitzar?

Els ruixats de jimmies estàndard funcionaran millor aquí. És probable que altres tipus de ruixats tinguin els seus colors sagnant excessivament durant la cocció. Tots els ruixats (fins i tot els jimmies) sagnaran els seus colors fins a cert punt, i no totes les marques es comporten de la mateixa manera.

vista de dalt de Mini Funfetti Cheesecakes en una safata blanca amb una tela de colors a sota

Com fer mini pastissos de formatge Funfetti

Aquests petits pastissos de formatge només triguen poc a preparar-se i coure, però assegureu-vos de tenir en compte el temps de refredament als vostres plans de cocció i servei.

Preparar per coure. Escalfeu el forn a 350 °F. Alineeu 12 gots de magdalena estàndard amb folre de paper.

Afegiu les galetes a la paella. Col·loqueu un Golden Oreo sencer al fons de cada tassa de magdalena folrada.

vista aèria de Golden Oreos en folres de paper en una paella per magdalenes

Barrejar el formatge cremós i el sucre. Poseu el formatge crema i el sucre en un bol gran. Amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana, batre fins que quedi ben combinat i suau.

Acabeu de barrejar el farcit. Afegiu l’ou i el rovell d’ou a la barreja de formatge crema i barregeu-ho bé. Barregeu l’extracte de vainilla. Finalment, barregeu la crema agra. Assegureu-vos de treure els costats del bol segons sigui necessari.

Afegiu els ruixats. Doblegueu els ruixats a la massa.

Enfornar. Dividiu la massa uniformement entre les tasses de magdalenes, utilitzant unes 3 cullerades de massa per tassa. Col·loqueu la paella al forn calent i coure entre 25 i 30 minuts. Quan els centres dels pastissos de formatge gairebé estiguin fixats amb un lleuger moviment, ja estan a punt per sortir del forn.

Guai. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu que els pastissos de formatge es refredin completament.

Refrigerar. Col·loqueu els pastissos de formatge a la nevera durant la nit abans de servir. Simplement podeu tapar la paella i posar-la directament a la nevera, o treure els pastissos de formatge de la paella i posar-los en un recipient abans de refredar-los.

Guarnició per servir. Quan estigueu a punt per servir els pastissos de formatge, poseu-hi nata muntada endolcida i més ruixats. Més informació: Com fer nata muntada

nata muntada que s'aboca a un Mini Funfetti Cheesecake

Consells per a l’èxit

Aquí teniu alguns consells i trucs per ajudar-vos a fer que els vostres Mini Funfetti Cheesecakes surtin perfectament!

  • Utilitzeu ingredients a temperatura ambient. Deixar que el formatge cremós, els ous i la crema agra arribin a temperatura ambient ajudarà a que el pastís de formatge es barregi més fàcilment i tingui una textura suau.
  • No barregis massa. Massa barreja pot fer que els pastissos de formatge es trenquin.
  • Utilitzeu una cullera de galetes per porcionar. Una cullerada de 3 cullerades farà un treball ràpid i precís de repartir la massa.
Mini pastissos de formatge Funfetti en petits plats blancs i un pedestal blanc

Com emmagatzemar

Mantingueu aquests Mini Funfetti Cheesecakes refrigerats en un recipient hermètic. S’han de conservar a la nevera fins a 4 dies. Si els acabeu de nata muntada, tindreu els millors resultats si espereu afegir-ho fins que sigui el moment de servir. Si necessiteu emmagatzemar els pastissos de formatge en capes, col·loqueu un tros de paper encerat o paper pergamí entre les capes.

Es poden congelar aquests mini pastissos de formatge?

Sí, podeu congelar aquests pastissos de formatge. Per obtenir els millors resultats, congeleu-los sense la nata muntada. Col·loqueu-los en un recipient hermètic i segur per al congelador. Conservats correctament, s’han de conservar al congelador fins a 3 mesos. Descongelar durant la nit a la nevera.

una mossegada de Mini Funfetti Cheesecake en una forquilla amb el pastís de formatge restant al fons

Mini pastissos de formatge Funfetti sobre un pedestal blanc

Ingredients

  • 12 ores d’or

  • 12 unces (340 g) de formatge crema, a temperatura ambient

  • 6 cullerades (75 g) de sucre granulat

  • 1 ou gran

  • 1 rovell d’ou

  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

  • 1/4 tassa de crema agra

  • 1/4 tassa de ruixats de l’arc de Sant Martí, i més per decorar

  • nata muntada endolcida

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Alineeu 12 gots de magdalena estàndard amb folre de paper. Col·loqueu un Golden Oreo sencer al fons de cada tassa.
  2. Amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana, bateu el formatge crema i el sucre fins que quedi ben integrat i suau. Barregeu l’ou i el rovell d’ou, seguit de la vainilla i, finalment, la crema agra.
  3. Doblegueu els ruixats a la massa.
  4. Dividiu la massa uniformement entre les tasses de magdalenes, utilitzant unes 3 cullerades de massa per tassa.
  5. Coure al forn de 25 a 30 minuts, o fins que els centres estiguin fixats, però amb un lleuger moviment.
  6. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu que els pastissos de formatge es refredin completament. A continuació, refrigereu els pastissos de formatge durant la nit abans de servir-los. (O emboliqueu i emmagatzemeu a la paella o transferiu-la a un recipient.)
  7. Per servir, acabeu cada pastís de formatge amb nata muntada i més ruixats.

Notes

Guardeu els pastissos de formatge en un recipient hermètic a la nevera fins a 4 dies o al congelador fins a 3 mesos.

Productes recomanats

Bake or Break és un participant del Programa d’Associats d’Amazon Services LLC, un programa de publicitat d’afiliats dissenyat per oferir-nos un mitjà per guanyar comissions mitjançant l’enllaç a Amazon.com i llocs afiliats.

Comparteix això:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *