La presentació importa: la vostra guia per al plat de postres.

Mentre ens gaudim d’un plat deliciós, els nostres sentits s’intensifiquen amb l’aroma i l’atractiu visual, abans del primer mos. La presentació és important, així que fes-la impressionant. El revestiment artístic, quan es fa bé, fa una promesa al consumidor: gaudiràs d’això.

Per què compta:

La presentació dels aliments és essencial per a l’èxit de qualsevol plat. El camíPastís Bourbon de Toffee Plated Plated el menjar que apareix al plat és el que tempta la vista i fa que el convidat tingui ganes de descobrir el seu sabor. És un sentiment que ens ressona. Emplatar menjar és com preparar-se per a una primera cita, vols fer una bona impressió. Ja saps que ets deliciós i mereixes uns segons, però la teva cita no està segura. L’atractiu visual és tan important en l’experiència gastronòmica com el gust que queda al paladar. La textura, la forma i el color s’utilitzen per invocar emocions i ajudar a explicar una història. El plat s’ha de dissenyar per introduir-vos en aquesta història.

Il·lustració de la magdalena de celebració amb estadística, el 87% pensa a menjar postres una o més vegades al dia

Ara, més que mai, la presentació dels aliments és crucial. La generació Z representa un terç de la població i continua creixent en poder adquisitiu. Les xarxes socials són on troben informació sobre tendències alimentàries, on comprar i determinen si val la pena o no el seu temps. Segons un estudi nacional encarregat per Hershey, la generació Z li encanten les postres i el 87% pensa a menjar-ne almenys una vegada al dia, si no més. També volen compartir la seva experiència de postres amb els altres. “Les postres són l’aliment número u que fotografia i fotografia la Gen Z El 46 per cent de la generació Zer té una foto d’unes postres al seu telèfon ara mateix” – Hershey Insights. La passió que aquesta nova generació expressa per les postres, és encara més motiu per prestar més atenció a la presentació dels plats.

Consells per a una presentació perfecta:Galeta de nabius i llimona platejada amb baies i salsa de baies

  • Assegureu-vos que tots els plats estiguin nets i brillants: els plats bruts són una manera ràpida de dissuadir els convidats
  • Adaptar la presentació a l’ocasió
  • Equilibri la varietat i el contrast amb la textura: els plats amb un toc de complexitat criden l’atenció.
  • Guarniu si escau: doneu un toc de color a un pastís de formatge
  • Relaciona la mida de la porció amb la mida del plat: si els plats són massa grans, omple l’espai amb un disseny bonic.
  • Manipula les dimensions per intrigar més.

Idees úniques per a plat de postres:

Fonts:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *