Galetes fàcils de mantega de cacauet de 3 ingredients

Aquestes galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients són LES galetes de mantega de cacauet més fàcils que mai faràs! Són un projecte de forn perfecte quan voleu una galeta casolana sense problemes.

pila de cinc galetes de mantega de cacauet amb més galetes al fons

Galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients

Siguem honestos. Poder fer galetes casolanes de mantega de cacauet amb només TRES ingredients és bastant màgic. Afegiu-hi el fet que tenen un gust increïble, i aquí hi ha molt per estimar.

Aquesta senzilla recepta de galetes de mantega de cacauet o alguna forma d’aquesta ha existit des de fa anys, però ha resistit la prova del temps per una raó! La cocció no és molt més fàcil que aquestes simples galetes. En qüestió de minuts tindreu aquests tres ingredients barrejats, trets i cuinats al forn.

Aquestes galetes són súper suaus, mastegades i plenes de sabor a mantega de cacauet. Quan es tracta de senzillesa, són una de les meves receptes de galetes de mantega de cacauet preferides de tots els temps. Són perfectes per a aquells moments en què vols una delícia casolana però no vols passar gaire temps a la cuina. Aquesta senzillesa els converteix en un gran projecte de cocció per a forners de tots els nivells d’habilitat.

I per a aquells de vosaltres que no teniu gluten, estareu encantats de saber que no hi ha farina en aquesta recepta. Tot i que la gran majoria de mantegues de cacauet no contenen gluten, assegureu-vos de comprovar l’etiqueta. Aquestes galetes també són sense lactis!

Si busqueu galetes de mantega de cacauet més tradicionals, proveu les meves galetes clàssiques de mantega de cacauet. Per a alguna cosa una mica diferent, aneu amb les galetes de mantega de cacauet de formatge crema o les galetes dels amants de la mantega de cacauet.

vista de dalt dels ingredients per a les galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients

El que necessitaràs

Sense farina, sense mantega, sense enrenou! Desplaceu-vos cap avall fins a la targeta de receptes a la part inferior d’aquesta publicació per obtenir les quantitats d’ingredients i les instruccions completes.

  • Mantega de cacauet – La mantega de cacauet cremosa funciona millor aquí, ja que pot ser difícil que les varietats més cruixents es barregin bé amb la resta d’ingredients.
  • Sucre granulat
  • Ou – Posar l’ou abans de barrejar perquè arribi a temperatura ambient.
vista aèria de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients en plats blancs i beix

Com fer galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients

Quan dic que aquestes galetes són molt fàcils de fer, no estic en broma! Només un bol i uns quants minuts de barreja, i ja esteu llest per agafar i coure!

Preparar per coure. Escalfeu el forn a 350 °F. Folreu les làmines de forn amb paper pergamí o folres de silicona.

Barrejar la massa. Combina la mantega de cacauet, el sucre i l’ou fins que es barregi. Podeu fer servir una batedora elèctrica o barrejar a mà. Si ho barregeu a mà, potser voldreu batre lleugerament l’ou al bol abans d’afegir la resta d’ingredients perquè la massa es barregi més fàcilment i a fons.

Porció. Utilitzant aproximadament una cullerada de massa a la vegada, enrotlleu la massa en boles i col·loqueu-les a les paelles preparades, deixant unes 2 polzades entre galetes. M’agrada utilitzar una cullera de galetes per repartir la massa i després enrotllar-la entre els meus palmells per formar una bola.

aplanar. Feu servir una forquilla per fer un patró entrecreuat a sobre de cada bola de massa de galetes. Això aplana les galetes, ja que no s’estenen gaire durant la cocció.

Enfornar. Poseu les galetes (una cassola a la vegada) al forn calent. Coure al forn de 8 a 10 minuts o fins que les galetes apareguin fixades.

vista aèria de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients acabades de fer en una safata de forn folrada de pergamí

Guai. Col·loqueu les paelles sobre una reixeta i deixeu-ho refredar durant 5 minuts. A continuació, transferiu les galetes de la paella directament a una reixeta perquè es refredin completament.

vista superior de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients en una reixeta de refrigeració

No cal que refredeu aquesta massa de galetes de mantega de cacauet. Tanmateix, si la vostra massa és massa calenta i suau per enrotllar-la, refrigereu-la uns minuts perquè quedi més ferma. Simplement no el deixeu massa temps a la nevera, o pot quedar sec i esmicolar.

Puc utilitzar mantega de cacauet natural?

Obtindreu els millors resultats de les mantegues de cacauet habituals com Jif o Skippy. En general, la consistència de les mantegues de cacauet naturals fa que utilitzar-les sigui un repte per a receptes de cocció no dissenyades específicament per a elles. També hi ha molta variació entre les mantegues de cacauet naturals, de manera que els vostres resultats variaran amb aquestes. Si voleu provar d’utilitzar una mantega de cacauet natural, assegureu-vos que s’ha de remenar molt bé.

Puc utilitzar una altra mantega de fruits secs?

Aquesta recepta hauria de funcionar amb una altra mantega de fruits secs, com la mantega d’ametlla o la mantega d’anacard. Jo personalment no he provat cap dels dos d’aquesta recepta, però la substitució hauria de funcionar prou bé. Per descomptat, el sabor i la consistència seran diferents de les galetes fetes amb mantega de cacauet.

pila de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients en un plat blanc i beix

Consells per a l’èxit

Aquesta recepta de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients és l’epítom de fàcil, però encara hi ha algunes coses a tenir en compte per assegurar-vos que les vostres siguin les millors.

  • Mesura en pes. No només és més precís que les mesures de volum, sinó que fa aquesta recepta d’un bol tan ràpid de preparar. Només cal mesurar al bol i guardar una mica de neteja!
  • Utilitzeu una cullera de galetes. Farà un treball ràpid de repartir la massa i també ajudarà a assegurar-se que les galetes tinguin la mateixa mida perquè s’enfornin de manera més completa i uniforme. Després de treure la massa, enrotlleu la massa entre els palmells per formar una bola.
  • No us salteu la trama creuada. Aquest aspecte clàssic no només és agradable a la vista, sinó que també serveix per aplanar les galetes perquè no s’estenen gaire mentre es couen. També podeu fer un patró diferent a la part superior o simplement aplanar-los sense cap adorn.
  • No enfornis massa. Aquestes galetes no s’enrossen massa, així que busqueu que semblin assecades i en la seva majoria seques per jutjar-ne la cocció. Les vores només han de ser daurades.
  • No totes les mantegues de cacauet són iguals. Les diferents marques tenen consistències diferents, de manera que podeu obtenir una textura lleugerament diferent per a la vostra massa. Si queda enganxós, unteu-vos lleugerament les mans per facilitar el treball amb la massa.
vista aèria de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients en un plat blanc i beix i sobre una reixeta

Idees per a variacions

La bellesa d’aquestes galetes està en la seva senzillesa, però hi ha alguns canvis i retocs fàcils que podeu fer per mantenir les coses interessants. Aquí teniu algunes idees:

  • Enrotlleu cada bola de massa amb sucre abans de coure. Podeu utilitzar sucre granulat normal o un sucre gruixut com el sucre de poliment.
  • Espolseu una mica de sal gruixuda per sobre de cada galeta aplanada abans de coure.
  • Afegiu-hi una mica de vainilla. Podeu barrejar 1/4 a 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla amb els altres ingredients.
  • Afegiu un grapat de mini xips de xocolata a la massa. Incorporeu-los suaument a la massa. Si no teniu una mida petita, piqueu aproximadament una mica de xocolata.
  • Submergeix les galetes al forn en xocolata fosa després que s’hagin refredat. Recomano una xocolata negra, com semidolç o agredolça. Fes-ho un pas més ruixant amb cacauets picats.
  • Afegiu una mica de canyella. Aproximadament 1/4 culleradeta de canyella mòlta afegirà un sabor saborós a aquestes galetes.
Galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients amuntegades en un plat blanc i beix

Com emmagatzemar

Un cop les galetes s’hagin refredat, poseu-les en un recipient hermètic. S’han de mantenir a temperatura ambient fins a 4 o 5 dies.

Es poden congelar aquestes galetes de mantega de cacauet?

Sí, podeu congelar aquestes galetes. Col·loqueu les galetes refredades en un recipient o bossa hermètic i apte per al congelador. Conservats correctament, s’han de conservar al congelador fins a 3 mesos. Descongelar durant una hora més o menys a temperatura ambient.

També podeu congelar la massa de galetes. Seguiu les instruccions per repartir la massa. Col·loqueu les boles de massa en una safata de forn amb vora i congeleu-les durant un parell d’hores o fins que quedi sòlid. A continuació, transferiu la massa congelada a un recipient o bossa congelador. Quan estiguis a punt per coure les galetes, no cal descongelar-les. Simplement seguiu les instruccions de cocció, afegint un minut addicional o dos al temps de cocció.

Galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients apilades i repartides sobre una reixeta

pila de galetes de mantega de cacauet de 3 ingredients en un plat blanc i beix

Ingredients

  • 1 tassa (255 g) de mantega de cacauet cremosa*

  • 1 tassa (200 g) de sucre granulat

  • 1 ou gran

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu les làmines de forn amb paper pergamí o folres de silicona.
  2. Barregeu la mantega de cacauet, el sucre i l’ou fins que es combini. (Podeu fer servir una batedora elèctrica o barrejar a mà.)
  3. Utilitzant aproximadament una cullerada de massa a la vegada, formeu-hi boles. Col·loqueu cadascuna a les paelles preparades, deixant uns 2 polzades entre les galetes.
  4. Utilitzeu una forquilla per aplanar les galetes i feu un patró de trama creuada a sobre de cadascuna.
  5. Coure al forn (una paella a la vegada) de 8 a 10 minuts, o fins que les vores estiguin lleugerament daurades i els centres apareguin fixats.
  6. Col·loqueu la paella sobre una reixeta i deixeu-ho refredar entre 5 i 10 minuts. A continuació, transferiu amb cura les galetes de la paella directament a una reixeta per continuar refredant.

Notes

* La mantega de cacauet normal (com Jif o Skippy) funcionarà millor.

Productes recomanats

Bake or Break és un participant del Programa d’Associats d’Amazon Services LLC, un programa de publicitat d’afiliats dissenyat per oferir-nos un mitjà per guanyar comissions mitjançant l’enllaç a Amazon.com i llocs afiliats.

Comparteix això:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *