Es pot utilitzar cafè premòlt en una premsa francesa? • Mongeta Mòlta

Així que tens la teva primera premsa francesa, genial. Prepararàs un cafè amb un sabor increïble i, sens dubte, és un pas més que una màquina de degoteig automàtic amb polsador.

Si no heu utilitzat abans aquest tipus de cafetera d’immersió completa, potser us preguntareu si podeu utilitzar cafè premòlt comprat a la botiga habitual a la premsa francesa.

La resposta curta és sí. Podeu utilitzar cafè premòlt en una premsa francesa. Però. Hi ha un però. No serà l’opció ideal, i és possible que trobeu alguns problemes.

Si voleu saber-ne més, quedeu-vos. En aquesta publicació, explicaré per què hauríeu d’abandonar el premòlt i quin serà el millor tipus de cafè per utilitzar a la vostra nova premsa francesa. Prepararàs un cafè de gran sabor en molt poc temps!

El problema amb el cafè premòlt a la vostra premsa francesa?

Gairebé totes les bosses de cafè que es troben a les prestatgeries de les botigues estan premolades a una configuració mitjana.

Per què? La majoria dels consumidors compren cafè premòlt per endur-lo a casa i utilitzar-lo en cafeteres de goteig automàtics, i el cafè mòlt mitjà és perfecte per a aquest tipus de màquina.

bossa i cullera de cafè pre mòlt

Tot i que la premsa francesa pot elaborar una tassa raonablement decent amb una mòlta mitjana, on realment sobresurt i elabora un cafè de gust fantàstic és amb una mòlta mitjana a gruixuda.

Per què no hauríeu d’utilitzar cafè de mòlta mitjana comprat a la botiga

La premsa francesa funciona de manera diferent a pràcticament totes les altres cafeteres. Probablement ja heu notat el filtre de malla metàl·lica a l’extrem de l’èmbol.

És aquest filtre el que impedeix que el marc de cafè entri a la teva tassa; a ningú li agrada beure cafè barrejat amb un embotit de marc.

Per tant, aquesta és la raó per la qual els grans de cafè mòlts mitjans i fins us causaran alguns problemes.

No només la majoria dels mols passaran pel filtre de malla, sinó que si el cafè es mòlta massa fi, pot obstruir totalment el filtre i, en alguns casos, ni tan sols podreu empènyer l’èmbol cap avall.

primer pla del filtre d'èmbol amb cafè premòlt a la premsa francesa

I si prepareu amb èxit una tassa de cafè de premsa francesa amb una mòlta mitjana o fina, trobareu que la neteja és un malson a causa de tots els grans de cafè gastats allotjats i atrapats a l’interior del filtre.

Per experiència, hauràs de desmuntar els components del filtre i netejar cada peça a fons.

Un altre problema del cafè premòlt, que no només està relacionat amb l’elaboració de cafè a la premsa francesa, és la frescor.

En aquest bloc he parlat àmpliament sobre el gra de cafè sencer premolit i el fresc. Però per resumir, el cafè premòlt comença a perdre el seu sabor i frescor gairebé immediatament.

En moldre el cafè, bàsicament esteu trencant la closca protectora i permetent que l’oxigen i altres elements es deteriorin ràpidament.

Siguem sincers, la majoria d’aquelles bosses de cafè dels supermercats fa mesos que es troben a les prestatgeries; confia en mi, no és fresc.

El millor és utilitzar una mòlta gruixuda

Quan es tracta de la premsa francesa, el cafè mòlt fi és definitivament no, no. Un mòlt mitjà amb una empenta funcionarà, però si no aneu amb compte, els mols i les multes de cafè canalla trobaran un camí cap a la vostra tassa.

Exemples de mida de molí de cafè de premsa francesa

El cafè mòlt gruixut serà el vostre amic i, combinat amb un temps de maceració una mica més llarg, teniu garantit una tassa de gran sabor amb zero, sí, zero marcs de cafè a la vostra tassa.

Compra el teu cafè local

Aleshores, on trobeu el cafè mòlt gruixut? Probablement no tindreu molta sort trobant-ne cap assegut al prestatge del vostre supermercat local.

Però, probablement podreu comprar cafè en gra sencer. Tot el que necessiteu és un molinet de cafè de bona qualitat, bloquejar-lo en una configuració gruixuda i triturar just abans de cada elaboració.

Però, què passa si no tens un molinet? La majoria de cafeteries venen els seus cafès de marca, i fins i tot podrien rostir al lloc si teniu sort.

La propera vegada que passis per la teva cafeteria preferida, entra i compra una bossa i demana al barista que trituri el gra fins a una mòlta gruixuda.

Sincerament, aquesta és una de les millors maneres d’obtenir un cafè fresc i de bon gust!

Només assegureu-vos de comprar prou durant una setmana, no compreu a granel i feu que les bosses assegudes als armaris de la vostra cuina es deteriorin lentament.

Conclusió

Per tant, si heu aconseguit arribar fins aquí, espereu que tingueu una millor idea del tipus de cafè a utilitzar. Es pot utilitzar cafè premòlt a la premsa francesa? Sí, només sabeu que no us donarà la millor experiència.

Però si no teniu cap altra opció que utilitzar cafè premòlt mitjà en una premsa francesa, un petit consell. Un cop hàgiu afegit el cafè i l’aigua calenta, premeu suaument l’èmbol, però atureu-vos just abans de tocar el fons.

Deixeu reposar el cafè de premsa francesa durant 3 o 5 minuts. Això permetrà que els terrenys caiguin i s’assentin al fons de manera natural i menys possibilitats que els fangs acabin a la vostra tassa.

El cafè sencer fresc sempre serà la millor ruta per fer amb qualsevol mètode d’elaboració de cafè, no només amb la premsa francesa.

Recordeu que, tan bon punt s’ha mòlt el cafè, el rellotge de la frescor comença a marcar, i el cafè premòlt comprat a la botiga és més que probable que hagi estat assegut a les prestatgeries durant mesos.

Fes-te un favor, inverteix en un bon molinet, compra grans de cafè sencers acabats de torrar a la teva cafeteria preferida o torradora local i prepara el millor cafè elaborat a casa que puguis.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *