Els nostres restaurants preferits de menjar vegan de gamma alta

Normalment, quan llegiu les recomanacions de restaurants, els suggeriments habituals basats en plantes es basen en una opció de menjar més informal: el menjar ferralla que sovint desitgeu com a vegà que solia agafar i anar abans de canviar a un estil de vida basat en plantes. Penseu en hamburgueses, patates fregides carregades i similars. Tanmateix, què passa quan voleu tastar un menjar vegan de gamma alta: un sopar fora per a una ocasió especial o simplement perquè us agrada estar una mica més mimat? On podem anar que ofereix una carta de base vegetal amb una gran varietat i creacions culinàries de gamma alta?

En realitat, tenim la sort d’aquest país amb la varietat que tenim disponible pel que fa a menjars vegans de gamma alta, per la qual cosa va ser una feina difícil crear una llista relativament curta dels nostres preferits.

No obstant això, hem explorat el país i hem trobat una llista dels llocs de primer nivell que creiem que podrien arribar a la marca; fem una ullada al que ofereixen.

Idees de sopars vegans de gamma alta

Santa pastanaga
Imatge: Hoy Carrot Instagram

Holy Carrot, amb seu a Knightsbridge, Londres, està obert tot el dia per sopar i ofereix un menú que se centra en productes de temporada i d’origen ètic. Tot i que ofereix una varietat de menjars de gamma alta, Holy Carrot conserva un ambient càlid i acollidor, amb plats etiquetats al lloc com ara plat de “marisc”, tofu sexy i maki de quinoa cruixent. La redacció d’un equip confiat i, sens dubte, aquells que són prou intrigants per atraure els comensals per la porta.

El que estimem

  • Els interiors glamurosos, de tons neutres
  • L’horari d’obertura durant tot el dia i relaxat
  • La varietat d’opcions d’àpats que s’inclou al menú del brunch del diumenge i al menú de tot el dia

El que seguim llegint a les ressenyes de Holy Carrot és que amable i servicial és el personali no podem estar més d’acord. I tot i que el menjar és de màxima qualitat, l’ambient relaxat continua fins a la roba relaxada dels convidats que gaudeixen dels seus àpats, i fins i tot els cambrers van amb roba informal que només afegeix l’ambient general de tota l’experiència de Holy Carrot.

PS Sens dubte, proveu el tofu sexy!

2-4 Hans Cres, Londres SW1X 0LH tel: 020 3897 0404

Gauthier Soho
Imatge: Gauthier Soho Instagram

Reobert el juny de 2021 com a restaurant totalment vegà, Gauthier Soho és un lloc molt especial.

Fins i tot amb només llegir la pàgina d’inici del lloc web, podeu sentir la cura i l’atenció que s’ha posat en aquest restaurant de gamma alta. Reunir la gastronomia francesa de formació clàssica, una petjada baixa de carboni i productes vegans de temporada és una combinació feta al cel, i no podíem esperar per provar-ho nosaltres mateixos.

El xef Alexis Gauthier obre la seva porta per a festes privades així com per a sopars de taula tradicionals. Hi ha dos menús: el Petit Diner, que és un menú degustació de cinc plats, o el Grand Diner, que ofereix vuit plats.

El que estimem

  • L’art de cada plat
  • Què especial se sent tota l’experiència
  • L’experiència i coneixements del personal

El codi de vestimenta s’indica al lloc web com a casual intel·ligent, però per a un àpat tan especial, vam errar cap al final més intel·ligent d’aquest suggeriment.

21 Romilly St, Londres W1D 5AF tel: 020 7494 3111

La Porta
Imatge: La Porta

Fundada l’any 1989 pels germans Michael i Adrian Daniel, que volien portar els sabors que estimaven de nens de la seva herència indoiraquiana als plats a nivell local. No és totalment vegan, sinó que només ofereix menjars vegetarians i vegans a The Gate, encara volíem incloure-lo a la nostra llista per com és un lloc especial. El focus se centra en l’alimentació saludable, així com en la sostenibilitat per la qual The Gate ha guanyat una qualificació de sostenibilitat de 3 * de la Sustainable Restaurant Association. Entre les comunitats veganes, The Gate és probablement més coneguda pel seu Vegan Supper Club, molt popular i, sens dubte, un per a la llista d’espera, podeu gaudir d’un menú complet de cinc plats que inclou els maridatges de vins suggerits els dies determinats cada mes.

El que estimem

  • L’ambient relaxat
  • Hi ha tres llocs per provar: Hammersmith, Islington i Marylebone
  • Els esdeveniments centrats en l’alimentació, com ara el proper Festival de bolets

És acollidor, acollidor i el menjar és deliciós, què no t’agrada?

Hammersmith – 51 Queen Caroline St, Londres W6 9QL

Islington – 370 St John St, Londres EC1V 4NN

Marylebone – 22-24 Seymour Pl, Londres W1H 7NL

020 7833 0401

De peus a terra
Imatge: Down to Earth

Des de 1993, i creat per dos xefs de formació clàssica, Amanda Powley i Philip Taylor, Terre à Terre ha estat alimentant amb menjar vegan de gamma alta (i algunes opcions vegetarianes) a la gent de Brighton. Però no només això, l’equip de Terre à Terre dirigeix ​​un dels primers restaurants amb motivació ètica a Brighton, participant en esdeveniments comunitaris i benèfics, a més de centrar-se molt en el reciclatge, la creació de menús sostenibles i la creació d’un entorn feliç on treballar. i socialitzar. Com a tal, hi ha una gran varietat de pans, salses i entrants ideals per compartir, seguits d’ofertes delicioses de plats principals com Aubergine Dengaku i Bao Wow Glazed Stuffed Buns.

El que estimem

  • La postura ètica
  • Què atractiu, però relaxat, sembla cada plat
  • El menú de pudding et deixarà amb ganes de provar totes les opcions

És el lloc perfecte per sentir-se bé. Ens encanta especialment com els menús canvien per temàtica i temporada. Pots venir a prendre el te de la tarda, gaudir de la promoció de tardor de l’Octubrefest o fins i tot alimentar els teus “Little Terrors” des del seu propi menú, que reprodueix a la perfecció l’estil del menú complet per a adults, només en porcions més petites.

71 East Street, Brighton BN1 1HQ tel: 01273 729051

    El Fou'Seasons Manor
Imatge: Le Manoir aux Quat’Saisons

No és del tot vegà, però ho hem hagut d’incloure a la nostra llista, només pel fet que és un entorn preciós el Belmond Hotel. Oferint un menú vegà de sis o set plats en aquest hotel glamurós de la casa pairal d’Oxfordshire, les reserves de taules es fan fins a tres mesos d’antelació, així que definitivament planifiqueu la vostra visita. En aquest cas, tractar els convidats amb una gamma molt alta comporta una factura alta al final del menjar, però val la pena. Al menú s’inclouen plats com la terrina de remolatxa de jardí, textures especiades de coliflor seguides de peres escalfades en caramel amb vainilla i cardamona, tots creats per Raymond Blanc, Gary Jones, Benoit Blin i el seu genial equip de xefs culinaris.

El que estimem

  • És una experiència gastronòmica molt especial
  • L’entorn és impressionant
  • Els vins es seleccionen per combinar amb cada plat

Si aquest any us regaleu un àpat extravagant, aquest ha de ser un veritable competidor per al lloc. És un lloc apte per a la reialesa i se sent com si haguéssiu tornat en el temps per viure com un Lord o Lady of the Manor, només per un dia.

Church Road, Great Milton, Oxford, OX44 7PD, Regne Unit tel: 01844 278 881

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *