El que necessites saber

Per a un ull no entrenat, el cafè instantani i la pols de cafè exprés poden semblar perfectament intercanviables.

Després de tot, tots dos són grans en pols que us proporcionen aquesta solució ràpida i molt necessària de cafeïna.

No obstant això, aquests productes són realment tan semblants com semblen a primera vista i, si no, què heu de saber a l’hora de triar una nova variació de cafè per afegir a la vostra rotació setmanal?

El cafè instantani i el cafè exprés en pols s’elaboren mitjançant el mateix procés de deshidratació del cafè mòlt. Tanmateix, mentre que el primer proporciona un gust més suau i equilibrat que abasta un percentatge més ampli de bevedors de cafè, el segon és molt més concentrat i de gust més fort, per no dir més costós.

La diferència entre el cafè instantani i la pols de cafè exprés és un tema fascinant per conèixer, ja que mostra com un procés de fabricació similar pot donar dos resultats completament diferents.

Per tant, si esteu buscant la millor font per a la vostra solució diària de cafè, quedeu-vos fins al final d’aquest article per aprendre tot el que necessiteu saber sobre què fa que aquestes dues varietats siguin tan semblants però diferents entre si.

El cafè instantani i el cafè exprés en pols són el mateix?

El cafè instantani i el cafè exprés en pols no són el mateix. El primer s’acostuma a fer amb grans de cafè Robusta, que són més barats i solen donar un cafè suau i equilibrat en sabor. Aquest últim s’elabora amb grans d’aràbica, que són significativament més cars i concentrats.

Tenint en compte les seves notables diferències de concentració i perfil de sabor, és fàcil entendre per què aquests productes donen cafès de gust tan diferent.

A més, fins i tot quan es tracta de receptes d’aliments i begudes no relacionades amb el cafè, el cafè instantani i el cafè exprés en pols tenen propòsits únics i no són intercanviables (almenys no del tot).

Comparació de cafè instantani i cafè exprés en pols.

Per exemple, la majoria de receptes de cocció demanen cafè exprés en pols, ja que les postres es podrien beneficiar de la riquesa i la complexitat del sabor d’una variació de cafè de gust tan fort. D’altra banda, el cafè instantani s’utilitza millor en els àpats més suaus i quotidians.

La pols és una excel·lent addició a la vostra farina de civada o granola aromatitzada diària. El cafè instantani també és un ingredient que complementa perfectament en adobs i salses, on no voleu que un sabor robust superi tota la barreja.

Fins i tot quan es tracta de cafè real, les diferències segueixen sent pràcticament les mateixes. Els coneixedors que estan disposats a invertir una mica més per gaudir d’un cert nivell de sabor i aroma són els que gaudeixen millor amb l’espresso en pols.

D’altra banda, el cafè instantani és un dels favorits dels vostres bevedors de cafè mitjans, ja que us ofereix l’augment de cafeïna que necessiteu a una fracció del preu, sense oblidar que no tothom gaudeix del gust altament concentrat de la pols espresso.

Aquí teniu un resum més complet de les diferències entre el cafè instantani i el cafè exprés en pols:

Diferències

  • Propòsits. Ja vaig resumir la diferència d’usos entre el cafè instantani i el cafè exprés a la secció anterior. En resum, el primer és una millor opció per a les begudes i els àpats del dia a dia, mentre que el segon proporciona un sabor i aroma més concentrats que s’utilitzen millor en cafès de gust fort i postres decadents.
  • Gust. El motiu pel qual aquestes varietats de cafè s’utilitzen en receptes tan diferents és que proporcionen perfils de sabor únics. El cafè instantani és lleuger i suau, mentre que el cafè exprés en pols és robust i aromàtic. Aquest contrast es redueix al tipus de mongeta amb què està feta cada varietat. El cafè instantani i el cafè exprés en pols es deriven de grans de Robusta i Aràbica, respectivament.
  • Preu. Els grans d’aràbica segueixen sent molt més suaus i de gust més dolç que els seus homòlegs Robusta. Com a resultat, són molt més populars entre els bevedors i entusiastes del cafè, la qual cosa explica el seu preu més elevat. El cafè exprés en pols sol ser molt més car que el cafè instantani.
  • Contingut de cafeïna. Aquesta és la raó per la qual molts bevedors habituals es dediquen al seu ritual diari de consum de cafè en primer lloc. El cafè instantani proporciona un contingut de cafeïna molt més elevat que el cafè exprés en pols, tot i que és més barat, mesura entre 50 i 90 mg de cafeïna per tassa. Tanmateix, tingueu en compte que els nivells tan alts de cafeïna de vegades poden provocar un sabor amarg desagradable.

Per aquest motiu, sovint trobareu cafè instantani acompanyat de llet i sucre, que ajuden a contrarestar una part de l’amargor. D’altra banda, la pols de cafè exprés es prepara amb només aigua calenta.

Similituds

Tot i que no són intercanviables a la majoria de receptes, el cafè instantani i el cafè exprés en pols encara comparteixen una àmplia gamma de similituds. Des de la seva aparença fins a la manera de preparar-se, aquí teniu el que tenen en comú aquestes dues variacions de cafè:

  • Procés de preparació. És fascinant veure com es fabriquen de manera similar el cafè instantani i el cafè exprés, tenint en compte la seva gran diferència de gust i finalitat. El procés de preparació simplificat passa per aquests passos: preparar els grans de cafè, concentrar el cafè preparat, deshidratar-lo i, finalment, triturar-lo en una pols fina. Normalment es coneix com a procés de liofilització.
  • Conveniència. Els bevedors de cafè graviten cap a aquestes variacions perquè són extremadament fàcils de preparar en un pessic (que, siguem sincers, s’aplica a la majoria dels matins). Mentre gaudeixis d’aquest sabor de cafè cru i fort, tot el que necessites és una tassa d’aigua calenta i ja estàs a punt. Fins i tot si preferiu sabors més suaus, afegir una mica de llet i sucre hauria d’aconseguir el resultat que busqueu.

Tot i que no són del tot intercanviables, canviar la pols de cafè exprés per cafè instantani i viceversa hauria de ser factible en la majoria d’emergències relacionades amb els aliments o, en aquest cas, amb les begudes.

Sempre que no espereu que el resultat final tingui exactament el mateix gust que l’original, haureu d’estar satisfet amb el gust i l’aroma.

Cafè instantani

Si la premissa del cafè instantani us intriga i voleu comprar un lot, hi ha alguns factors que hauríeu de tenir en compte a l’hora de determinar si la inversió valdria la pena o no.

L’element més important a tenir en compte és el tipus de bevedor de cafè que ets.

Si sou algú que simplement intenta obtenir la seva dosi de cafeïna al matí i no és massa exigent amb els sabors i les aromes, optar pel cafè instantani rendible és l’opció més lògica.

Cafè instantani.

A les seccions següents, enumeraré alguns dels principals avantatges i desavantatges de la varietat per ajudar-vos a determinar si invertir-hi és l’opció correcta per a vosaltres.

Pros

  • És assequible.
  • Té un alt contingut de cafeïna (això també es podria considerar un contra, depenent de les vostres preferències).
  • És la variació de cafè més fàcil de preparar.
  • És fàcil de trobar a la majoria de supermercats i botigues locals.

Contres

  • Sol tenir un gust aspre i amarg que sovint requereix una mica de llet i sucre per arreglar.
  • No és tan concentrat com la pols d’espresso.
  • No ofereix la mateixa aroma fragant que la pols d’espresso.
  • Normalment s’elabora amb mongetes Robusta, que no són la varietat de màxima qualitat del mercat.

Espresso en pols

Si no podeu superar el perfil de sabor del cafè instantani, la pols de cafè exprés és una excel·lent alternativa.

Aquesta variació de cafè és qualitativa, rica i proporciona una aroma caramel·litzada però fosca que n’hi ha prou per fer bavejar qualsevol (fins i tot els vostres amics que suposadament odien el cafè).

Espresso en pols.

Si voleu invertir en un lot de cafè de gust fantàstic, feu una ullada als pros i contres següents per determinar si el cafè exprés en pols és l’opció adequada per a vosaltres.

Pros

  • Està molt concentrat.
  • Proporciona una aroma deliciosa que és difícil de trobar en altres productes de cafè.
  • Generalment s’elabora amb grans d’aràbica, reconegudes per la seva excel·lent qualitat i el seu gust agradable.
  • A causa del seu sabor dolç i calmant, la pols exprés sovint no requereix més que aigua calenta per a la seva preparació.

Contres

  • Pot ser massa car per a la majoria dels bevedors habituals de cafè racionalitzar la seva compra.
  • Pot ser difícil d’accedir, ja que no tots els supermercats i botigues el porten.

Cafè instantani vs cafè exprés en pols: l’elecció adequada per a vostè

Ara que teniu tota la informació que necessiteu a la vostra disposició, podreu prendre una decisió ben informada sobre quina varietat seria la millor elecció (i inversió) per a vosaltres.

Aquí teniu el que voldreu tenir en compte.

El cafè instantani és millor si els vostres gustos no són particulars

Si esteu buscant una solució ràpida de cafeïna per mantenir-la a punt a casa o a la vostra oficina, no té sentit fer aquesta inversió i esforç addicionals per posar-vos les mans en pols de cafè exprés; el cafè instantani funcionarà bé.

Cafè instantani Nescafe

  • Assaboreix l’aroma i el sabor rics amb el cafè instantani torrat fosc clàssic Nescafé. Aquest cafè instantani amb cos i torrat fosc es presenta en un pot de 10,5 unces.

La majoria dels bevedors de cafè no tenen el temps (o el desig) per seure i disseccionar els sabors i aromes subjacents de la seva tassa de cafè diària. Si això us sembla, el cafè instantani és l’opció més sensata.

La pols d’espresso pot valdre la pena la inversió

D’altra banda, si beure cafè és un ritual en el qual voleu dedicar-vos el vostre temps i gaudir, invertir en una bona marca de cafè exprés en pols pot fer que la vostra experiència sigui molt més gratificant.

Sempre que el vostre pressupost i paladar us permetin gaudir d’un cop d’espresso suau, fosc, però car, no hi ha cap raó per què us comprometeu amb aquest plaer.

Nescafe espresso en pols

  • Elaborat amb grans aràbics seleccionats a mà
  • Amb una barreja suau de cafè exprés i una capa vellutada de crema

Si encara no esteu decidit, us recomanaria provar primer el cafè instantani més barat i més accessible.

Si això no sembla complir les vostres expectatives de consum de cafè, proveu d’experimentar amb la pols de cafè exprés més luxosa.

Conclusió

Tant el cafè instantani com el cafè exprés en pols són excel·lents varietats de cafè que us permeten obtenir la vostra solució de cafeïna en un pessic.

Tanmateix, tot i que semblen similars i es fabriquen mitjançant un procés similar, poden diferir àmpliament pel que fa al gust, l’aroma i la sensació en boca generals.

Espero que després de llegir aquest article, pugueu escollir una nova manera preferida de fer cafè a casa. Podeu consultar algunes delicioses receptes a base de cafè espresso a continuació si esteu interessats!

Receptes de cafè per provar

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *