Amanida de col i pollastre a la graella amb cítrics

L’amanida de pollastre i col a la graella amb cítrics és un plat fàcil, saludable i saborós que faràs una i una altra i una altra vegada!

Tens alguna pregunta sobre una de les meves receptes?
El millor lloc per obtenir respostes és el grup de Facebook de receptes de cuina extraordinàries!

Algunes receptes comencen amb una idea brillant que investigo i desenvolupo acuradament. Alguns comencen quan penso molt en les receptes amb un tema o ingredient. Però algunes receptes, com aquesta, passen quan tinc una necessitat específica per omplir. Originalment vaig fer aquesta recepta quan tenia gana i buscava un menjar saludable que pogués preparar molt ràpidament. I després vaig continuar fent variacions d’aquesta recepta durant… bé, anys! Així que quan va acabar la jànuka, amb un any nou a la vora de la cantonada, em vaig trobar trencant el cervell per una recepta fàcil i saludable per compartir, i de sobte em vaig adonar que mai l’havia compartida. Bé, us dec una disculpa perquè ho heu de fer, com ara, un cop a la setmana. Potser dues vegades. No jutjaré!

Aquí teniu alguns consells per fer aquesta amanida de pressa i canviar-la:

  1. Podeu saltar el temps de marinat del pollastre i deixar-lo reposar a la barreja durant uns minuts abans de fer-ho a la planxa.
  2. Pots preparar tot un munt d’aquest pollastre a la brasa per gaudir-lo sempre que estiguis d’humor.
  3. Podeu utilitzar costelles normals (pollastre blanc) en comptes de fosques (pollastre per a nadons).
  4. Podeu saltar-vos el pollastre tot junt i fer servir pit de gall dindi a rodanxes.
  5. Podeu saltar-vos el pollastre i el gall dindi per fer una amanida.
  6. Podeu fer un gran lot de vestit i mantenir-lo durant una setmana més o menys.
  7. Podeu preparar els components de l’amanida per separat i portar-lo per dinar!

A què espereu nois? Vés a la cuina i posa’t a cuinar!

Rebreu el butlletí de Overtime Cook? Està ple de receptes, consells de cuina i molt més!
Feu clic aquí per registrar-vos.

Amanida de col i pollastre a la graella amb cítrics

Autor:

Tipus de recepta: amanida

Serveix: 6 racions

Ingredients

Vestit/adob

  • suc d’una aranja
  • suc d’una llimona
  • suc d’una llima
  • ⅓ tassa d’oli d’oliva
  • 1½ culleradetes de sal kosher
  • ½ culleradeta de xili en pols
  • 1 cullerada de dijon o mostassa marró picant
  • 2 cullerades de mel

Amanida:

  • 6-8 costelles de pollastre
  • 8 unces de col morada triturada
  • 16 unces de col verda triturada
  • 2 cogombres perses, tallats a rodanxes
  • 1 alvocat, tallat a rodanxes
  • 1 escalunya, tallada a rodanxes
  • ½ tassa d’ametlles tallades a rodanxes torrades
  • ½ tassa de fideus d’arròs cruixents o un altre element cruixent

Instruccions

Preparar l’amaniment/adob:

  1. Batre tots els ingredients junts fins que quedin combinats. Aboqueu la meitat en una bossa per utilitzar-la com a marinada i reserveu la resta per amanir.

Preparar el pollastre:

  1. Afegiu les costelles de pollastre a la bossa amb la marinada. Posar a la nevera per marinar durant 1-2 hores.
  2. Després de marinar, descartar l’adob. Grill el pollastre a foc alt en una paella calenta durant uns minuts per costat, fins que estigui cuit. Deixeu-ho refredar parcialment i després talleu-lo.

Muntar amanida:

  1. Aboqueu la col verda, la col vermella i la quantitat desitjada de condiment* (vegeu la nota) en un bol gran. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts fins que la col estigui suavitzada.
  2. Just abans de servir, col·loqueu el pollastre, els cogombres, les escalunyes, les ametlles i els fideus cruixents sobre l’amanida i, a continuació, tireu-ho.

Nota:

  1. Depenent de com us agradin les amanides, és possible que no necessiteu tot l’amaniment. Podeu reservar qualsevol extra a la nevera fins a una setmana.

3.4.3177

Estàs seguint @hores extres cuinar a Instagram encara?

Si t’ha agradat aquesta recepta, també t’encantarà:

Amanida de collita de pollastre a la planxa de Perfect Flavours

Amanida de Shawarma de pollastre a la graella

Amanida de pollastre a la graella i aranja

Amanida de pollastre a la planxa i blat de moro amb salsa cremosa d’alvocat

T’agrada aquesta recepta? T’encantaran els meus llibres de cuina!

També fan un gran regal!

Feu clic aquí per comprar Alguna cosa dolça.

Feu clic aquí per comprar Cuina kosher de la vida real

No et perdis mai una nova recepta! Segueix-me per a totes les actualitzacions de:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Gràcies per passar-hi! Sé que t’encantarà aquesta recepta! Torna aviat per més delicioses! – Míriam

Divulgació: OvertimeCook.com és un participant del Programa d’Associats d’Amazon Services LLC, un programa de publicitat d’afiliats dissenyat per oferir un mitjà perquè els llocs guanyen tarifes publicitàries mitjançant la publicitat i enllaços a amazon.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *